La cura dei dettagli è importante
Per noi di Al Canaletto è importante curare i nostri piatti anche nell’aspetto, non solo dal punto di vista dei sapori e degli abbinamenti, infatti ci impegnamo al massimo per realizzare piatti belli e dai sapori equilibrati che soddisfino i nostri clienti a 360 gradi portando a tavola una versione rivisitata della cucina tradizionale cervese e romagnola.
Solo materie prime di qualità
La cucina per noi è come arte e ci teniamo ad utilizzare soltanto materie prime del territorio, fresche e di qualità, per portare in tavola piatti sani, genuini e di alto livello.
Scopri Al Canaletto
Al Canaletto è il ristorante perfetto in cui potrai immergerti nei sapori della cucina tradizionale cervese.
Un viaggio culinario attraverso i sapori della nostra tradizione, dal mare alla montagna, direttamente sulla passeggiata di Borgo Marina a Cervia.
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I nostri piatti
una selezione di piatti dal nostro menù
Capesante polpa tostate con spumoso alla carota viola, salsa tahine e crumble di semi di amaranto.
Humus di piselli con zucchine marinate, crudo di gambero rosso, praline di cetriolo, arancia salata e cream fresch.
Tonno tataki al sesamo con giardiniera di finocchi, cipolla rossa, polpa di arance, ristretto di soya al miele e polvere di rucola.
Cestino di pasta fillo con verdurine croccanti, fiore di zucca in postura con salsa alla mela verde e tabasco.